Hoeveel je nodig hebt van bepaalde voedingsstoffen is afhankelijk van onder meer je geslacht en je leeftijd.
Meer info krijg je bij het Vlaams Instituut voor Gezondheidspromotie.
Voor biologische voeding worden geen chemische middelen of kunstmatige toevoegingen gebruikt, de natuurlijke kringloop wordt gerespecteerd en dieren krijgen ruimte. De productiekosten en dus ook het prijskaartje liggen daardoor wel wat hoger.
Info over biologisch eten en ecologisch consumeren ... krijg je via het Bioforum en de Vereniging voor Ecologische Leef- en Teeltwijze.
Steeds meer mensen kiezen ervoor minder of helemaal geen vlees meer te eten. De redenen zijn divers: gezondheid, dierenliefde, milieu, smaak … Eet voldoende vervangingsproducten zoals noten, bonen, tofu en seitan! Vegetariërs eten geen dieren (of de producten daarvan, zoals gelatine). Sommige vegetariërs eten geen enkel dier, anderen eten nog wel gevogelte of vis. Veganisten vermijden alle producten van dierlijke oorsprong: dus ook melk, eieren, honing en wol, leer of zijde. Info over vegeterisme en veganisme krijg je van EVA, (Ethisch Vegetarisch Alternatief) of de studentenafdeling Jong EVA